Língua Urgente - vírgula: restrição e explicação - oração subordinada adjetiva explicativa e restritiva

 Os bancários, que fizeram greve, reivindicaram melhores salários. - todos os bancários fizeram greve e todos, sem exceção, reivindicaram melhores salários.

Oração subordinada adjetiva explicativa - explicação (sentido amplo)

Os bancários que fizeram greve reivindicaram melhores salários. - somente os bancários que fizeram greve reivindicaram melhores salários.

Oração subordinada adjetiva restritiva - restrição (sentido restrito)

Outro exemplo:

Os médicos, que são profissionais conscientes, merecem nosso respeito. - todos os médicos são profissionais conscientes e todos, sem exceção, merecem nosso respeito. 

Explicação = sentido amplo

Os médicos que são profissionais conscientes merecem nosso respeito. - somente os médicos que são profissionais conscientes merecem nosso respeito.

Restrição = sentido restrito

Em suma: oração subordinada adjetiva explicativa - generaliza, universaliza, sempre é separada do termo anterior por vírgula, travessão ou parênteses / Oração subordinada adjetiva restritiva - restringe, delimita, particulariza, nunca é separada do termo anterior por pontuação